Le Castelet

Cuisine française raffinée avec ambiance chaleureuse, terrasse en été

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4,7(1288)

Heures d'ouverture: Ouvert tous les jours de 12h00 à 14h00 et de 19h00 à 22h00
Prix: 20€ - 40€
Adresse: 40 Rue Saint-Lubin, 41000 Blois, France
Site Web: https://lecastelet-blois.fr
Téléphone: +33 2 54 78 07 04

Le Castelet, situé au 40 rue Saint-Lubin à Blois, propose une expérience culinaire raffinée en plein cœur du centre historique. Sa carte met à l’honneur des spécialités françaises, avec des plats soigneusement préparés à partir de produits frais et locaux. L’intérieur, chaleureux et élégant, invite à la détente, qu’il s’agisse d’un dîner romantique ou d’un repas entre amis. À deux pas, la majestueuse Château de Blois et la pittoresque rue piétonne ajoutent au charme de l’adresse. Ambiance conviviale et service attentionné complètent ce tableau idéal pour une escapade gourmande à Blois.

Nom	Prix
Foie gras à la gelée de piment d’Espelette et magret de canard fumé IGP	16€
Noix de joue de bœuf à l’ancienne	26€
Gravlax de truite, caramel de betterave, mousse au raifort	16€
Finger cheesecake à l’huile d’olive basilic, fraise	13€
Croq’ chou, glace banane, caramel au beurre salé	13€

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Large choix de menus

Foie gras à la gelée de piment d’Espelette et magret de canard fumé IGP

Foie gras maison, accompagné d’une gelée subtilement épicée et de magret fumé, compose une entrée aussi élégante que généreuse. Les saveurs du Sud-Ouest s’expriment avec authenticité : la douceur du foie gras se marie bien au caractère du magret et à la fraîcheur de la gelée. Une belle réussite pour commencer le repas en finesse.

Noix de joue de bœuf à l’ancienne

Un plat mijoté traditionnel qui séduit par la profondeur de ses saveurs. Les arômes se mêlent avec justesse, créant une harmonie réconfortante. Les légumes de saison apportent une fraîcheur appréciable, relevée d’une cuisson attentive. L’ensemble révèle un vrai souci de simplicité et de qualité à la fois, idéal pour ceux qui apprécient la cuisine authentique et généreuse.

Gravlax de truite, caramel de betterave, mousse au raifort

La truite marinée façon nordique séduit par sa fraîcheur subtile, relevée avec délicatesse par un caramel doux, surprenant sans masquer le poisson. La mousse au raifort apporte une pointe de vivacité bienvenue, qui équilibre l’ensemble sans dominer. Une assiette où les textures et les saveurs dialoguent harmonieusement, idéale pour les amateurs de découvertes raffinées.

Finger cheesecake à l’huile d’olive basilic, fraise

Ce dessert surprend agréablement par l’équilibre entre la texture onctueuse du cheesecake et des touches herbacées qui rafraîchissent le palais. Les notes fruitées apportent une légère acidité qui contraste bien avec la douceur générale. L’originalité de l’ensemble en fait une belle découverte, un choix intéressant pour ceux qui cherchent autre chose qu’un simple cheesecake traditionnel.

Croq’ chou, glace banane, caramel au beurre salé

Le choux croustillant séduit par sa texture, parfaitement équilibrée avec la douceur de la glace artisanale à la banane. L’ensemble est enrichi par un caramel fondant, dont la gourmandise reste maitrisée. Les saveurs se marient harmonieusement, pour un dessert tout en finesse, sans lourdeur. Une belle découverte pour les amateurs de desserts bien réalisés, à la fois réconfortants et précis.